Parfaits de Iogurte com Morangos Balsâmicos
Apesar desta primavera meia tÃmida, entre dias de sol e calor e nublado e chuviscos, começam a apetecer sobremesas frescas, e receitas que nos lembrem os dias de calor constantes.Eu adoro estes morangos balsâmicos e junto-os a quase tudo, desde gelados, pavlovas, crepes, natas batidas, mouses? desta vez, e para aligeirar a coisa, a iogurte grego e uma base de frutos secos caramelizados. Desafio-vos a experimentar!Espero que gostem!
Ingredientes para 4 doses:
400g de iogurte grego natural500g de morangos3 colheres de sopa de maple syrup2 colheres de sopa de vinagre balsâmico1 mão cheia de folhas de manjericão fresco
Base de frutos secos:1 colher de sopa de maple Syrup (xarope de acer)50g de mistura de frutos secos a gosto (amÊndoas, nozes, cajus, avelãs..)25g de sementes de girassol
Preparação:
Prepare a marinada de morangos. Lave os morangos e retire-lhes os pés. Corte depois os morangos ao meio, ou se forem muito grandes em quartos. Coloque numa taça. Junte o vinagre balsâmico, o maple syrup e o manjericão fresco picado. Envolva bem e deixe marinar pelo menos 1 hora.Prepare depois o topping de frutos secos. Numa taça misture as sementes e os frutos secos grosseiramente picados e envolva com o maple syrup. Leve depois ao lume, numa frigideira anti aderente, sem parar de mexer, até que caramelizem e fiquem dourados. Retire e reserve, deixando arrefecer.No fundo de 4 copos ou taças divida a mistura de frutos secos caramelizados. Por cima c...
Fonte de notÃcias:
para cozinhar
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