Aos domingos ?ajantaramos?. Almoçamos mais tarde, saltamos quase sempre o lanche, e quando os miúdos começam a pedir comida, decidimos ?ajantarar?. A mesa põe-se com pão e queijo e presunto. Há sopa e cereais, folar e manteiga, ovos mexidos com faeinheira, pimentos de padron, azeitonas e tudo o resto que nos permitir petiscar ao sabor do que nos apetece e do que há me casa.Desta vez tivemos também direito a uns ovos mexidos com legumes, que ficam muito bem para ?ajantarar?. Aqui ficam eles.E chegou Setembro.
Ingredientes:
5 ovos1/2 pimento vermelho pequeno1 cebola pequena1/4 de chouriço1/2 tomate pequeno1 dente de alhosal q.b.azeite q.b.cebolinho q.b. Preparação:
Pique grosseiramente a cebola e o dente de alho. Corte o tomate em cubinhos assim como o pimento e o chouriço.Leve uma frigideira anti aderente ao lume e junte o azeite deixando aquecer um pouco. Acrescente os legumes picados e deixe saltear no azeite até começarem a ficar macios. Tempere com uma pitada de sal.Bata os ovos e, quando os legumes estiverem macios, junte-os aos legumes, e vá mexendo até os ovos ficarem cremosos.Termine com um pouco de cebolinho picado.Sirva com torradas de pão caseiro.

Bom Apetite!

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