É incrível como o tempo cura tudo. Como o tempo é capaz de nos dar outra perspectiva sobre as coisas. Como o tempo nos distancia e nos permite clareza seja ela de opinião ou de sentimentos. O tempo é sábio e aconselha?O tempo passa e tudo muda. Tudo está em constante mudança. Há coisas que o tempo leva e outras que o tempo traz. E outras ainda que o tempo não muda? 
Ingredientes para 4 pessoas (como entrada ou petisco)
2 pães naan (usei de compra mas podem usar caseiros!)200g de cogumelos frescos1 bola de mozarella fresca2 dentes e alhoSal e pimenta q.b.50ml de vinho brancoAzeite q.b.Umas folhinhas de alecrim frescoFolhas de manjericão fresco Preparação:
Lave ou limpe os cogumelos e lamine-os, assim como os dentes de alho.Leve uma frigideira ao lume com um pouco de azeite e aloure aí os dentes de alho. Junte os cogumelos e tempere de sal, pimenta e um pouco de alecrim frescos. Quando os cogumelos começarem a ficar murchos, acrescente o vinho branco e deixe acabar de cozinhar, sempre em lume alto.Toste ligeiramente o pão naan e sobre ele disponha os cogumelos. Esfarele depois o queijo mozarela com as mãos e disponha sobre os cogumelos assim como umas folhas de manjericão fresco. Regue com um fio de azeite e sirva de imediato!
Bom Apetite!

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