Ultimamente tenho buscado bastante por receitas mais saudáveis, que priorizem ingredientes integrais e que, ao mesmo tempo, sejam fáceis de preparar. Encontrei esta daqui e fiz pequenas modificações para deixa-la ainda mais gostosa (minha opinião!). Tenho certeza que diminuí bastante a quantidade de óleo, mas eu não me recordo a quantidade que usei. Por esse motivo postei desta forma.Existem receitas que devemos seguir à risca, como é o caso dos macarons, mas, em contrapartida, existem outras que podemos modificar e dar a ela o nosso toque pessoal. Estes muffins ficaram deliciosos e bastante úmidos. Fiz uma fornada deles e congelei para facilitar o meu dia a dia.

Ingredientes:165g de farinha de trigo 165g de farinha de trigo integral150g de açúcar mascavo 2 colheres (chá) de canela em pó2 colheres (chá) de chia ? mais um pouco para polvilhar30g de castanha do Pará - mais um pouco para polvilhar3 ovos ligeiramente batidos170 ml de óleo 100g de iogurte grego1 colher (há) de extrato de baunilha1 colher (sopa) de fermento em pó3 peras descascadas e picadas em cubinhos
Modo de preparo:Pré-aqueça o forno a 180°C.Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, a chia, a canela e a castanha. Faça um buraco no centro e adicione os ovos, o iogurte, o extrato de baunilha, o óleo e o fermento. Com uma espátula, misture até ficar homogêneo. Acrescente as peras e misture delicadamente.Distribua a massa em forminhas de muffins, devidament...