Massa das Sobras de Carne
É uma das receitas recorrentes de aproveitamentos de carnes. Normalmente aproveito várias sobras de carnes varias, assadas ou grelhadas, porco, vaca ou frango e rapidamente se faz um jantar. Foi assim que se iniciou uma semana aqui em casa, de maneira a aproveitar carnes várias, restinhos daqui e dali de um fim de semana.
Ingredientes para 4 pessoas:
300g de sobras várias de carnes limpas de peles e ossos500ml de molho bechamel250g de massa espiral ou outra75g de parmesão1 colher de sopa de orgãos secossal e pimenta q.b.
Preparação: Comece por cozer a massa em água abundante com sal, até ficar al dente.Escorra depois bem, regue com um fio de azeite e reserve,Entretanto pique ou desfie as carnes e envolva com metade do bechamel e retifique de sal e pimenta. Envolva depois a massa ma mistura da carne e coloque num recipiente que vá ao forno e à mesa.Regue depois com o restante bechamel, polvilhe com o queijo ralado e os órgãos e leve ao forno, cerca de 15 minutos a 180ºC apenas para gratinar.Sirva com uma salada verde.
Bom Apetite!
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Fonte de notÃcias:
para cozinhar
URL :
http://paracozinhar.blogspot.com.es/
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