Se na minha casa o forno nunca tem descanso, durante o inverno ainda menos! Nada há de  mais reconfortante e aconchegante do que o uma comida de forno. Desta vez uns lombinhos de porco que têm a vantagem de se preparem mais rapidamente e de poderem ser mais práticos para as refeições da semana, onde a questão do tempo é ainda mais importante.Os temperos acabam sempre a ser o que existe cá em casa, e vão variando conforme as vontades. No final é difícil não acertar no resultado!
Ingredientes para 4 pessoas:
2 lombinhos de porco1 limãosal e pimenta q.b.1 cebola pequena2 dentes de alho1 colher de sopa bem cheia de massa de pimentão caseira1 colher de sobremesa de colorau1 folha de louroazeite q.b. Preparação:
Corte a cebola em meias luas e lamine os dentes de alho e coloque-os no fundo de um tabuleiro que vá ao forno. Por cima disponha os lombinhos e tempere-os com sal, pimenta, colorau e a massa de pimentão.Junte a folha de louro e o limão cortado às rodelas e regue com um fio de azeite.Tape com papel de alumínio, fechando bem, ou com tampa própria do recipiente, e leve ao forno previamente aquecido a 180ºC durante cerca de 45 minutos!Ao fim desse tempo retire do forno e deixe repousar uns minutos antes de cortar.Sirva com acompanhamentos a gosto.
Bom Apetite!

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