O fim de semana que passou e o dia feriado de ontem serviram para tratarmos de umas ?bricolages? cá em casa. Andamos a pintar umas cadeiras de ferro, que estavam à espera desse tratamento desde que viemos para aqui morar, há quase dois anos. Aproveitar para ?redecorar? a nossa varanda da sala, que ficou agora mais apelativa e confortável para podermos desfrutar dela assim que chegarem os dias mais quentes...E claro que o dia começou com um pequeno almoço demorado e composto, à volta da mesa, e continuou com (também!) muitas brincadeiras no jardim, filmes de animação com o miúdo mais crescido e ainda tive tempo de dar uma vista de olhos nas últimas revistas de culinária lá de casa...E assim, em espírito de ?segunda feira? que afinal já é uma quarta-feira, fica uma sugestão de lombinhos de pescada e ervilhas. Muito primaveril e muito aromático! Entretanto há mais um workshop no Porto!  Dia 6 de Maio, pelas 10h vou estar nos Workshops Pop Up, na Rua do Almada, no Porto, para mais um workshop: "Receitas de Verão, Rápidas e Económicas para Impressionar". Para inscrições e mais informações em [email protected]
Ingredientes para 4 pessoas:
4 lombinhos de pescada250g de ervilhas1 cebolinha de rama - ?spring onions? , se não tiver use uma cebola pequena2 dentes de alho1 pedacinho de gengibre fresco ralado100ml de leite de cocosalsa picada q.b.sal e pimenta q.b.azeite q.b.
Preparação:
Pique a cebolinha de rama e os dentes...