Lombinhos de Coelho na Frigideira com Tomilho
Antes de ir de férias o mote foi dar volta ao que havia no congelador e frigorifico para evitar desperdÃcios. Consegui deixar a minha arca congeladora vazia, descongelada e limpa. E ficaram apenas algumas coisas nas gavetas do combinado - além de um frigorÃfico efetivamente vazio.Nos primeiros dias em casa, ainda haviam algumas coisas para refeições, e estes lombinhos lá estavam à minha espera. E assim, com tomilho e pouco mais lá saiu um almoço de pós férias delicioso.
Ingredientes para 4 pessoas:
500g de lombinhos de coelho (vendem-se por exemplo no continente)1 colher de sopa de tomilho seco1 colher de chá de alho em pósal e pimenta q.b.sumo de limão q.b.vinho branco q.b.azeite q.b.3 dentes de alho Preparação:
Tempere os lombinhos de coelho com sal, pimenta, alho em pó, o tomilho, sumo de limão e o vinho branco e deixe a marinar de um dia para o outro ou algumas horas.Aqueça depois uma frigideira anti aderente com 2 ou 3 colheres de sopa de azeite e junte os dentes de alho laminados. Junte os lombinhos de coelho escorridos da marinada e deixe cozinhar até ficarem dourados, cerca de 15 minutos. Junte depois a marinada, eixe ferver até reduzir e desligue.Sirva os lombinhos de coelho com acompanhamentos a gosto.
Bom Apetite!
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Fonte de notÃcias:
para cozinhar
URL :
http://paracozinhar.blogspot.com.es/
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