Lombinhos de Coelho na Frigideira com Arroz Salteado de Acelgas e Alho Francês
A carne de coelho não é do agrado de todos, eu sei! Do ponto de vista nutricional é uma carne considerada magra e saudável, e é uma forma de variarmos a nossa alimentação e de diminuir o consumo de carnes vermelhas.Cá em casa aparece com alguma frequência e todos gostam. E é muito simples de confeccionar, porque até há a vantagem de comprarmos, em vez de coelho inteiro, apenas as ?partes? que mais gostamos.Desta vez cozinhei apenas os lombinhos, (apenas carne, sem ossos nem nada) que cozinham muito rápido e que são optimos para quem, como eu tem de arranjar carne para 3 crianças pequenas. Acompanhei os lombinhos de coelho com um arroz salteado com verdes que ficou delicioso. Uma refeição bastante rápida e cheia de sabor.Já há uns tempos tinha falado que existe uma campanha europeia para incentivar o consumo de carne de coelho. E mais uma vez, em parceria com a ASPOC, preparei uma receita. Espero que gostem!
Próximos Workshops:
?Mesas para Refeições ao Ar Livre ?
PORTO - 16 de Junho: Workshops Pop Up Porto, 11h30 (Inscrições aqui)
OVAR - Furadouro - 30 de Junho: Colher de Chá, 10h - inscrições em [email protected]
Ingredientes para 4 pessoas:
500g de lombinhos de coelhosumo de limão q.b.1 colher de chá de alho em pósal e pimenta q.b.1 colher de sobremesa de tomilho seco q.b.azeite q.b.300g de arroz basmati cozinhado1 alho francês pequeno4 folhas de acelgas1 dente de alho
Preparação:
De véspera ou com algumas ho...
Fonte de notÃcias:
para cozinhar
URL :
http://paracozinhar.blogspot.com.es/
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