Linguadinhos com Molho de Manteiga e Alho
Estes linguadinhos, que não são bem linguados, mas um outro parente, conhecido como lÃnguas ou azevias (são mais pequeninos que os linguados!) vieram no nosso cabaz de peixe do Peixinho da Lota, juntamente com mais outras coisas como polvo, atum e peixe galo. Isto de morar numa cidade onde não há lota e ter entregue no conforto na nossa casa peixe de mar, já preparado, amanhado e embalado a vácuo, e pescado durante a noite, é um previlégio maravilhoso. (Para já a Peixinho da Lota faz entregas também em Viseu e Leiria, além de Coimbra!)O cabaz chegou, e ao ver o peixe, mil receitas começam a surgir com o que se pode fazer com ele. Para as lÃnguas - que ainda por cima são simples de arranjar para os miúdos - a ideia foi logo prepará-las num simples molho de manteiga e alho, e assim ficam prontas em menos de 15 minutos (porque são fininhas!) e ter assim uma refeição ideal para dias da semana. Aqui em casa todos gostaram bastante! Quando o peixe é bom e fresquinho, é preciso muito pouco! Ingredientes para 4 pessoas:
8 lÃnguas (azevias) ou 4 linguados já amanhado2 colheres de sopa de manteigasal e pimenta q.b.3 dentes de alho60g de manteigasumo de limão q.b.
Preparação:
Tempere o peixe com sal.Leve uma frigideira grande ao lume com o azeite e a manteiga e deixe aquecer. Coloque depois o peixe na frigideira e deixe cozinhar cerca de 5 minutos. Vire depois o peixe e junte os dentes de alho ralados ou pisados num almofariz até estarem em pas...
Fonte de notÃcias:
para cozinhar
URL :
http://paracozinhar.blogspot.com.es/
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