O fim de semana a aproximar-se, o frio à porta e a vontade de comer umas coisas reconfortantes.
Parece-me que estão lançados os dados para que esta receita seja um pequeno sucesso... Aproveita-se a abóbora que estava a ficar tocada e acabou assada no forno. Deu para uma sopa deliciosa e ainda sobrou.... E acabou neste delicioso leite creme. Quem diria que casava tão bem!A receita ficou aprovada e será certamente para repetir. E é uma maneira excelente de cortar nos ovos do leite creme sem se dar por isso...Experimentem e depois digam alguma coisa!
Novo workshop dia 21 de Janeiro, pelas 15h, nos Workshops Pop-Up, com ?Receitas para aproveitamente de sobras?. As inscrições, e mais informações seguem para este email: [email protected]!
Ingredientes para 4 pessoas:
500 ml de leite meio-gordo100gr de açúcar2 gemas75g de puré de abóbora assado (abóbora manteiga ou hokkaido)20gr de farinha Maisena (Amido de Milho)açúcar para queimar o leite-creme
Preparação:
Leve o leite a aquecer. Reserve.Numa taça, misture o açúcar com a farinha e as gemas e bata bem com uma vara de arames. Misture depois o puré de abóbora e o leite quente, pouco a pouco, mexendo sempre. Coe depois a mistura para um tacho e leve novamente ao lume, sem parar de mexer, até engrossar.Distribua o leite-creme pelas tacinhas e deixe arrefecer.Na altura de servir polvilhe as tacinhas com o açúcar e queime com o maçarico de cozinha.
Bom Apetite!

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