Ketchup de Beterraba
Já foi há algumas semanas que preparei esta Ketchup de beterraba, inspirada por um publicação da Joana Limão (https://www.instagram.com/joanamlimao/). Uma versão e Ketchup diferente, mas que ficou lindamente com uns nuggets caseiros de frango, e uma outra maneira de aproveitar as beterrabas que não têm assim tanto consenso aqui em casa.Deixo-vos a sugestão!
Ingredientes para 1 fresquinho:
1 beterraba média previamente assada (ou cozida)1 cebola pequena2 dentes de alho50ml de vinagre de cidra50ml de xarope de acersal e pimenta q.b.cominhos q.b.azeite q.b.
Preparação:
Corte a beterraba já assada ou cozida em pedaços, e coloque num tacho. Pique a cebola e junte-a à beterraba, assim como os dentes de alho picados, um fio de azeite, o vinagre, o xarope de acer. Envolva bem e tempere de sal, pimenta e os cominhos.Leve ao lume brando e deixe estufar tapado cerca de 45 minutos.Ao fim desse tempo, coloque mistura no liquidificado ou no copo da varinha mágica e triture tudo até obter uma mistura homogénea,Sirva como um outro qualquer Ketchup - com batatas, nuggets, ?. - e guarde depois num frasco hermético no frigorÃfico ou congele. Bom Apetite!
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Fonte de notÃcias:
para cozinhar
URL :
http://paracozinhar.blogspot.com.es/
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