Voltamos às rotinas. Hoje a escola começa e depois de uns dias de férias, miúdos em casa, natal, passagem de ano e passeio é sempre bom o recomeçar.Apesar de levar já 3 dias, hoje é que é o primeiro dia ?a sério? do ano.
Ontem os miúdos retomaram o ultimo dia dos ATL, e eu aproveitei para fazer o primeiro treino do ano - porque o ano muda mas os bons hábitos não! -  preparar a ementa da semana e para retomar a organização e o planeamento das refeições. Depois de umas semanas - ou praticamente todo o Dezembro - a fazer as refeições em cima do joelho e com pouca organização, este voltar aos meus bons hábitos faz toda a diferença cá em casa. 
Vou usar estes outros dias para organizar o meu trabalho, e também algumas coisas aqui por casa, arrumar o natal logo depois dos Reis, e começar 2024 da melhor forma possível. Entretanto voltamos às receitas simples de todos os dias, ainda com receitas por partilhar das refeições muito simples e rápidas de Dezembro, que é o meu mês favorito apesar de ser sempre o mais caótico e de mais trabalho do ano inteiro!

Ingredientes para 4 pessoas:

450g de cachaço de porco em cubos pequenos
4 colheres de sopa de molho de tomate caseiro ou polpa de tomate
Sal e pimenta q.b.
2 cenouras pequenas
1 folha de louro
100ml de vinho branco
1 cebola 
2 dentes de alho
250gr de massa curta fusili
Azeite q.b.

Preparação:

Pique a cebola e os dentes de alho e leve a alourar num pouco de azeite juntamen...