Os fins de semana, principalmente os sábados à noite, são quando há muitas vezes espaço para um jantar de petiscos com os amigos, ou um fast food caseiro.E há muito que aqui por casa não havia um fast food caseiro.Aproveito, sempre que faço pães de hambúrguer ou cachorro caseiros, para congelar sempre alguns a mais e simplificar a tarefa noutro dia!Tenho também quase sempre hambúrgueres congelados para emergências e muitas vezes há ainda outros pequenos mimos no frigorífico.Desta vez havia sobras de compota de cebola roxa de um workshop e um frasco de tomate seco que ditou uma versão mais gourmet dos hambúrgueres que comemos.Deixo a partilha, porque velem mesmo a pena.
Ingredientes para 2 pessoas:
2 pães brioche de hamburguer - uso esta receita: http://paracozinhar.blogspot.com/2014/07/paes-brioche-para-hamburguer.html)2 hambúrgueres de vaca2 fatias de queijo da ilha ou outro a gosto2 tomates secos em conserva2 colheres de sopa de maionese caseira2 colheres de sopa bem cheias de compota de cebola roxa (receita aqui: http://paracozinhar.blogspot.com/2019/11/chutney-de-cebola-roxa-e-vinho-do-porto.html)2 folhas de alface ou ruculaSal e pimenta q.b. Preparação:
Comece por preparar os hambúrgueres. Leve a cozinhar numa chapa ou frigideira quente. Se estiverem congelados, saiba que não os deve descongelar antes de cozinhar. Tempere de sal e pimenta e cozinhe-os de ambos os lados até que fiquem a seu gosto, mais ou menos passados. Quando o hamburguer est...