Gyosas
Uns dias antes de irmos de férias, tivemos um jantar cá em casa com os nossos compadres e amigos que agora vivem em Inglaterra. Estavamos cheios de saudades deles, porque toda esta situação da pandemia, fez com que já não estivessemos com eles desde Outubro do ano passado, uma vez que o ano passado não vieram passar o Natal, e já não vieram na Páscoa como era habitual.Sinto imenso a falta deles e os nossos jantares habituais, que tentamos recriar de cada vez que eles cá vêm. Desta vez houve homemade sushi, que aprendi também com eles, e gyosas também caseiras que andava à imenso tempo para fazer, e achei que esta era a altura ideal.Partilho aqui a receitas das gyosas (as minhas estão mais escuras porque usei farinha da moagem artesanal onde compro agora) e quanto ao recheio, inventei muito com o que aqui tinha, até porque as gyosas são uma excelente maneira de utilizar sobras de outras refeições, o que foi aqui o caso.Não dão muito trabalho, e são deliciosas!Ingredientes para 12 Gyosas: 150g de farinha sem ferment90ml de água mornasal q.b.
recheio a gosto (Já cozinhado*) molho de soja q.b. para servir
Preparação:
Numa taça coloque a farinha e o sal. Abra uma cova ao meio e junte a água. Cuidadosamente, para não se queimar, vá amassando com as mãos até ficar bem macia e elástica e sem qualquer bocadinho de farinha seca. Deixe depois descansar 30 minutos.Ao fim desse tempo divida a massa em 12 porções do mesmo tamanho.Estique com...
Fonte de notÃcias:
para cozinhar
URL :
http://paracozinhar.blogspot.com.es/
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