Gaspacho de Abacate e Pepino
Este Setembro chegou quente, e os gaspachos têm feito sucesso cá em casa. Aproveita-se a época do tomate e do pepino e no pimento e lá vai tudo para dentro do robot de cozinha e lá vão saindo sopas em poucos segundos.Claro que desde que o Célio partilhou o gaspacho de abacate e pepino, não descansei enquanto não o coloquei em prática. Na verdade, a receita que acabei a fazer é bastante diferente da receita original do Célio, porque não tinha alguns dos ingredientes, e porque acabei a simplificar ainda mais a receita no número de ingredientes. O que me ficou foi mesmo a ideia do abacate e do pepino - e é realmente uma deliciosa e refrescante combinação.Cá em casa adoramos e, a continuar este calor, será certamente uma receita a fazer mais vezes. Ingredientes para 2 pessoas:adaptado da receita original do Sweet Gula (http://sweet-gula.blogspot.com/2019/08/gaspacho-de-pepino-e-abacate.html)
1 abacate médio1 pepino pequeno2 colheres de sopa bem cheias de iogurte naturalsal e pimenta q.b.1/2 cebola pequena1 molhinho de coentros frescos picados1 dente de alhoazeite q.b.manjericão fresco q.b.água fresca q.b.sementes de girassol q.b.
Preparação:
Corte o abacate e retire o caroço e a casca. Coloque no liquidificador ou no robot de cozinha. Junte o pepino cortado em pedaços, e apenas meio descascado. Junte a cebola em pedaços, o iogurte natural, os coentros e o alho. Tempere com um pouco de sal e pimenta e junte cerca de duas colheres de sopa d...
Fonte de notÃcias:
para cozinhar
URL :
http://paracozinhar.blogspot.com.es/
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