Dos confortos simples de um assado de domingo. Frango assado será sempre frango assado.Gosto de fazer estas refeições ao domingo e ficar propositadamente com sobras. É uma das ?técnicas? mais simples de começar a fazer uma espécie de preparação das refeições da semana e a grande vantagem destas assados. Fazer já com o objectivo de sobrar e usar essas sobras numa nova refeição rápida durante a semana.Depois de almoçarmos, e de todos terem comido o que queriam, sobrou uma parte - por aqui sobram quase sempre os peitos.  Guardei já desfiado e juntei um pouco do molho do assado quer para não secar, quer para depois usar na preparação do que fizer.Guardei no frigorífico, mas podem congelar se preferirem.Durante a semana lá saiu  uma massa rápida envolvida com as sobras do frango e do molho e espinafres e um bocadinho de natas.E por aí" Também costumam rentabilizar algumas refeições para que ao cozinharem em maior quantidade fiquem deliberadamente com sobras para usar em outra refeição"Se não o fazem ainda, fica a dica!Bom fim de semana a todos! Ingredientes para 4 pessoas com sobras:
1 frango do campo com cerca de 2kg50g de manteiga2 folhas de louro1 limão grandesal e pimenta q.b.5 dentes de alho
Preparação:
Tempere o frango muito bem, por dentro e por fora com sal e pimenta. e coloque-o numa assadeira. Corte um limão em quartos e pique grosseiramente os dentes de alho. Coloque o limão cortado dentro da cavidade do frango,...