Tenho sempre esta sensação de que os fins de semana passam a correr e que não consigo fazer nem metade do que tinha previsto. Mas no final o saldo é sempre muito positivo.Começou ainda sexta feira com um jantar a dois num restaurante que queríamos muito ir. Tive um workshop privado no sábado de manhã, o meu filho mais velho passou o dia em festas de aniversário e o meu marido querido foi finalmente resolver o problema do meu computador - o que significou ir comprar outro. Houve uma caminhada para mim ao final da tarde de sábado e no domingo prova de bicicleta para o maridão. Tarde de domingo no Choupal com os miúdos e amigos queridos com direito a piquenique e minis. Foi chegar a casa já passava das 20h, dar sopa aos miúdos, banhos e? amanhã é segunda feira! Claro que para começar bem esta semana partilho aqui a receita de frango com amêndoas que fiz quinta feira para o jantar.
Ingredientes para 2 adultos e 3 crianças:
500g de bifes de frango1 pimento vermelho1 cebola2 dentes de alhoÓleo de sésamo q.b.Sal q.b.4 colheres de sopa de molho de soja1 colher de sopa rasa de farinha de arroz2 colheres de sopa de vinho do Porto100g de miolo de amêndoa
Preparação:
Corte os peitos de frango em tirinhas. Numa tigela, misture o frango com o vinho do Porto, o molho de soja, uma pitada de sal, um fio de óleo de sésamo e a farinha de arroz. Deixe marinar.Descasque e corte a cebola em tiras finas assim como o pimento. Lamine os dentes de alho.Deite um acolher de...