Frango ?Borboleta? Assado com Alecrim e Laranja
A receita de hoje serve também como dica. Como todos sabemos, nem sempre temos muito tempo disponÃvel na hora de jantar para fazer grandes cozinhados. E o forno, apesar de ser um grande aliado, é também uma forma de cozinhar que, principalmente com carnes, requer mais tempo.Uma forma de fazer frango inteiro assado de forma mais rápida, é abrir em borboleta - ou usar aqueles frangos abertos para ?churrasco?. A forma mais correta é mesmo abrir o frango pelas costas, cortando o osso das costas com uma boa tesoura. Assim temos um frango ?borboleta? e podemos proteger o peito de frango para que fique mais suculento. (O que não acontece com o frango para ?churrasco? que compramos no supermercado, que é cortado pelo peito. Mas também resolve!)Depois é temperarem a gosto. e acreditem que cozinha mesmo mais rápido! Ingredientes para 4 pessoas:
1 frango cortado em ?borboleta? ou frango para ?churrasco? conforme explicado no texto acima1 laranjasal e pimenta q.b.alecrim fresco q.b.alho em pó
Preparação:
Coloque o frango já aberto numa assadeira ou pirex e tempere com sal, pimenta e alho em pó.Corte a laranja em rodelas e disponha algumas rodelas por baixo e outras por cima do frango, assim como uns raminhos de alecrim fresco. Tape depois com papel de alumÃnio e leve ao forno previamente aquecido a 180ºC durante cerca de 1 hora. Ao fim desse tempo retire o papel e deixe alourar aumentando a temperatura do forno.Sirva com acompanhamentos a gosto.
Bom Apetite!
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Fonte de notÃcias:
para cozinhar
URL :
http://paracozinhar.blogspot.com.es/
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