É normal, em cada início de ano, as pessoas terem ?objectivo? ou resoluções que querem colocar em prática!Seja a habitual ?dieta? e alterção de hábitos alimentares menos saudáveis, seja a pratica de exercício fisico, passar a ser mais organizado, ler mais, tratar melhor de si... poucas são as pessoas que não definem alguma resolução, ou algo que gostariam de melhorar no seu dia a dia.Contactam-me muitas pessoas que querem introduzir mais receitas de peixe e ou de legumes na sua alimentação, e nas ementas familiares. Porque cozinham muito mais carne do que peixe, porque cozinham poucos legumes ou só os comem na sopa, porque é difícil agradar a ?gregos e troianos?. Lembrei-me de uma receita que fiz num workshop, e que foi muito apreciada. Com peixe e legumes, ?mascarados? com massa folhada, e que pode ser uma maneira diferente de dar a comer peixe e legumes, e de dar um ar de festa a uma refeição que por vezes faz torcer o nariz.Aqui fica a partilha! Ingredientes para 6 pessoas:
400g de lombinhos de pescadaazeite q.b.sumo de limão q.b.1 cebola1 dente de alho1 alho francês1 courgete1/2 pimento vermelho1 cenoura2 placas de massa folhada pronta a usargema de ovo para pincelar100g de queijo raladosal e pimenta q.b.Curcuma ou caril q.b.sementes a gosto opcional
Preparacão:
Comece por temperar os lombinhos de pescada com sal, pimenta e sumo de limão. Reserve.Lave bem o alho françês e corte-os em rodelas finas. Lamine a cebola em meias luas, corte o ...