O tão aguardado calor parece estar a chegar. E portanto parece-me bem partilhar receitas que convidem a refeições mais frescas. Aqui por casa adoramos receitas simples, que se comem à mão, que se partilham à volta da mesa, e com o tempo quente são as melhores para receber os amigos.Estas espetadas fazem sucesso à nossa mesa em diversas ocasiões, e foram também umas das receitas favoritas dos workshops de receitas de verão do ano passado. Parece-me agora a altura ideal de a partilhar. E depois de ontem foram bastantes os pedidos de receitas de comida para comer com as mãos para os dias de jogos de futebol, e estas espetadas sempre são uma alternativa às pizzas, cachorros e hamburgueres.Só uma pequena nota - a receita está pensada para fazer em casa, usando o forno, mas podem cozinhar no churrasco, ou num grelhador no fogão, tendo apenas em atenção para não deixarem cozinhar demais para a carne não ficar seca.Espero que gostem! Ingredientes para 4 pessoas:
3 peitos de frango4 colheres de sopa de azeite2 colheres de chá de orégão secos1 colher de chá de cominhos em pó1 colher de chá de coentros em pó1 colher de chá de colorau1/2 colher de chá de canela1 limão4 dentes de alhosal e pimenta q.b.wraps, pão pita ou chapatis para servir
Tzatziki:1/2 pepino200g de iogurte gregohortelã q.b.1 dente de alho1/2 limão
Wraps ou pitas para servir
Preparação:
Corte o peito de Frango em tiras e acrescente o azeite, todas as especiarias, a raspa e sumo de l...