Depois de um fim de semana comprido, a terça feira tem sabor de segunda, e a semana é mais curta, o que até levanta o ?astral? para quem ainda não está de férias e a precisar mesmo delas.  O céu está azul, o sol brilha e, apesar de não estar muito calor e até um bocadinho ventoso, o tempo continua a chamar a refeições mais frescas.Hoje por aqui umas espetadas deliciosas, de coelho, pimento vermelho e cebola roxa.
Próximos Workshops:
?Mesas para Refeições ao Ar Livre ?
PORTO - 16 de Junho: Workshops Pop Up Porto, 11h30 (Inscrições aqui)
OVAR - Furadouro - 30 de Junho: Colher de Chá, 10h - inscrições em [email protected]
Ingredientes:
500g de lombinhos de coelho2 dentes de alho picados1 cebola roxa1/2 pimento vermelhosal e pimenta q.b.sumo de limão1 folha de louroervas secas a gostoazeite q.b. Preparação:
Corte os lombinhos de coelho em cubos não muito pequenos e tempere com sal, pimenta, sumo de limão, o louro, o alho picado, as ervas secas e um fio de azeite. Deixe a marinar.Corte a cebola roxa em pedaços pequenos, o pimento em tiras ou cubos.Em espetos de bambu coloque alternadamente cubos de carne, pimento e cebola roxa até esgotar todos os ingredientes.Leve depois um grelhador ou chapa a aquecer (ou use um grelhador eletrico) e grelhe as espetadas até que fiquem douradas e cozinhadas.Sirva com uma salada variada ou outros acompanhamentos a gosto.

Bom Apetite!

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