Aproveitar sobras é o meu forte. Um resto de queijo. Um resto de puré de abóbora. Sobras de carne. Junta-se tudo e comemos uma deliciosa bolonhesa gratinada, que leva puré de abóbora e que ninguém desconfia.Fazer a ementa semanal e começar - ou acabar - a semana a aproveitar ao máximo tudo o que temos em casa. Sem desperdícios. É uma das regras cá de casa, e como começam muitas das receitas e das partilhas deste blogue.
Próximos Workshops:Tema: Mesas de Festa
Porto - 15 de Dezembro - 15h Workshops Pop -UpInscrições diretas aqui: https://www.workshops-popup.com/workshop/receitas-para-as-festas-que-vem-ai-por-joana-roque-2/"tickets_process=#buy-tickets
Ingredientes para 4 pessoas:
250g de esparguete300g de sobras de peru, frango desfiado ou outra carne150g de puré de abóbora assada1 cebola pequena1 lata pequena de tomate pelado1 colher de sobremesa de oregãos secossal e pimenta q.b.azeite q.b.150g de queijo ralado Preparação:
Pique a cebola e leve-a a refogar num pouco de azeite até que fique macia. Junte depois o tomate pelado partido em pedaços e tempere com um pouco de sal, pimenta e oregãos, e deixe cozinhar 15 minutos em lume brando. Entretanto coza o esparguete em água com sal até ficar al dente. Retira e reserve.Junte ao molho de tomate a carne desfiada e o puré de abóbora e retifique os temperos. Envolva metade do queijo.Coloque a mistura num prato que vá ao forno e por cima disponha o esparguete e  envolva . Por cima c...