Este ano estranho de 2020 tem passado a correr. Chegamos a Novembro, faltam 53 dias para o Natal, e a pandemia continua a dominar os nossos dias.Aqui por casa, o Natal começa a ser preparado aos poucos. Há marmeladas e vários frasquinhos de geleia de cascas de maçã com canela. Algumas prendas compradas, muitas listas feitas, e muita vontade de montar a arvore de Natal.Mas para já, uma receita sem carne nem peixe para começar este Novembro, e esta segunda feira!Boa semana!
Ingredientes para 2 pessoas:
300g de cogumelos castanhos200g de espaguete ou outra massa a gosto200g de queijo cremesal e pimenta q.b.4 dentes de alho1 raminho de tomilho frescosalsa para polvilhar
Preparação: Lave ou limpe bem os cogumelos e corte-os ao meio ou em fatias, consoante o tamanho.Descasque os dente de alho e lamine-os.Leve uma frigideira ao lume com um pouco de azeite e deixe aquecer bem. Junte os cogumelos, o alho laminado e o tomilho e deixe cozinhar me lume alto, de modo a que os cogumelos cozinhem. Tempere de sal e pimenta. Misture depois o queijo creme aos cogumelos e deixe ?derreter? de modo a formar um molho.Entretanto coza a massa em água temperada de sal, e escorra-a assim que estiver al dente.Assim que a massa estiver cozinhada, envolva-a no molho de cogumelos e sirva de imediato, polvilhando com um pouco de salsa picada.
Bom Apetite!

...