Esparguete com Carnes Frias, Mozarella e Molho de Tomate Caseiro
Este inicio de ano lectivo não tem sido fácil. Ainda estamos todos a aprender as novas rotinas e os novos horários e as novas tarefas diárias a cumprir.
Há muitas novidades para todos, mas quando tudo entrar nos eixos tenho a certeza de que será mais simples e que esta sensação de o dia não ter fim e de mil coisas ficarem por fazer irá acabar. Ou então não!
O que tem ajudado muito nas rotinas aqui de casa são mesmo as refeições rápidas e o planeamento.
Ingredientes para 4 pessoas:
300g de esparguete
2 bolas de mozarela fresca
200ml de molho de tomate caseiro
150g de sobras de carnes frias como chourição, paio, bacon?
Preparação:
Comece por cozer a massa em água abundante temperada de sal até que fique al dente.
Entretanto corte as carnes frias em tirinhas e coloque-as numa frigideira sem adicionar gordura e deixe saltear e cozinhar na sua própria gordura. Retire e coloque em papel absorvente.
Entretanto coloque o molho de tomate na frigideira e deixe aquecer. Escorra a massa e junte-a ao molho e envolva bem. Se necessário acrescente um pouco de água de cozedura para ajudar a soltar o molho.
Coloque no prato de servir. Por cima disponha a mozarella previamente cortada em rodelas e por cima as carnes frias salteadas. Termine com um pouco de manjericão fresco.
Bom Apetite!
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Fonte de notÃcias:
para cozinhar
URL :
http://paracozinhar.blogspot.com.es/
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