Ensalada de garavanzos e bacallau
Os legumes gústanme moito, asà que no verán adoito preparalas en ensaladas, como neste caso, con bacallau. A quen non lle guste o bacallau pode substituÃlo por atún ou algún afumado.
Esta receita leva moi poucos ingredientes pero poden engadirse outros que nos gusten moito como tomate en anacos pequenos, cenorias reladas, etc...
Todas as ensaladas deste tipo son receitas moi fáciles e saborosas.
Ingredientes:500 g de garavanzos cocidos, 250 g de bacallau desalgado, 4 pementos do "piquillo", 1 dente de allo, 9 culleres de aceite de oliva virxe extra variedade Arbequina, 4 culleres de vinagre agridoce de Riesling , un chisco de comiño moÃdo, perexil picado.
Elaboración:
Se os garavanzos son de bote pasalos un pouco por auga frÃa. Se se queren usar garavanzos secos, poñelos a remollo o dÃa anterior e cocelos con unha cabeza de allo e un pouco de sal. Deixar que arrefrÃen.Poñer a ferver abundante auga cun pouco de leite, cando empece a ferver baixar o lume ao mÃnimo e botar o bacallau. Deixalo na auga quente ata que se separen as lascas.Cando o bacallau estea feito deixar que arrefrÃe, quitar a pel e separar as lacas, reservar.Picar en anacos moi pequenos os pementos e o dente de allo.Mesturar o aceite, o vinagre, os pementos, o allo, o chisco de comiño moÃdo e o perexil. Bater todo cun garfo.Engadir a metade da vinagreta aos garavanzos.Mesturar os garavanzos co bacallau.Engadir o resto da vinagreta.
Dificultade: Moi fácil...
Fonte de notÃcias:
receitas para todos os dias
URL :
http://receitasparatodososdias.blogspot.com/
-------------------------------- |
|
Melhores marcas de caixa de chocolate de 2024: mais vendidas
17-05-2024 04:32 - (
receitas gerais )
Roletas de doces e salgados: a diversão de festas e reuniões
17-05-2024 04:32 - (
receitas gerais )