Empanadiñas de bonito con aceitunas sen glute
Facer masas sen glute non e nada fácil e non todas quedan ben así que sigo buscando distintas opcións para as diferentes elaboracións. Esta receita de empanadiñas está feita cunha masa que queda bastante fácil de manexar e estirar. Predomina un pouco o sabor da mandioca, a próxima vez rebaixarei a súa cantidade, aínda así gustáronme bastante e como xa dixen resultou facil estirar a masa e eleborar as empanadiñas. En vez de facerse no forno tamén poden fritirse.
Saíronme unhas 15 empanadiñas e a metade conxeleinas.
Ingredientes:Premestura
150 g de amidón de millo, 100 g de amidón de mandioca, 100 g de fariña de trigo sarraceno, 50 g de fariña de arroz, 10 g de chía moída, 20 g de amidón de pataca, 60 g de leite en po ,2 culleriñas de xantanaMasa 200 g de premestura, 25 g de amidón de mandioca, 1 culleriña de xantana, 1 ovo, 2 culleres de aceite, agua, sal, "chicle" de mandioca ( 75 ml de auga, 1 culler de amidón de mandioca)Recheo
2 cebolas pequenas, 2 latas pequenas de bonito en aceite, 4 pementos do "piquillo" en conserva, aceitunas kalamata, 1 ovo cocido, aceite virxe extra, sal, 1 ovo batido para pintar.
Elaboración:Premestura
Mesturar todos os ingredientes, reservar. Sobrará premestura que poderemos gardar para usar noutra ocasión.
Masa
Primero facemos o "chicle" de mandioca mesturando a auga fría co amidón, o levamos ao lume ata...
Fonte de notícias:
receitas para todos os dias
URL :
http://receitasparatodososdias.blogspot.com/
-------------------------------- |
|
Conheça o sanduíche que o “pai do chris” provou aqui em são paulo
13-05-2024 04:50 - (
receitas gerais )