Esta é sempre aquela semana estranha, entre o natal e o fim de ano que nunca sabemos bem o que cozinhar e o que fazer. Estamos ainda com o espírito entre festas e não estamos ainda com a vontade de organizar refeições e de começar a preparar as rotinas.Mas vou partilhar já uma receita já a pensar no início das rotinas. Uma receita facilitado, que pode ficar preparada no frigorífico e ser só levar ao forno quando chegarmos a casa.É uma das preferidas por aqui e que nunca gera discórdias!
Ingredientes para 4 pessoas:
750g de batatas descascadas 250g de floretes de couve florsal e pimenta q.b.azeite q.b.200ml de leitenoz moscada q.b.500g de peito de frango em cubinhos1 folha de louro1 cebola médias2 dentes de alho50ml de vinho branco2 colheres de sopa de salsa picada25g de farinha de trigo50ml de leite1 ovo Preparação:
Corte as batatas em cubinhos pequenos e separe os raminho de couve flor e coza a vapor ou em água em sal e escorra bem. Esmague bem as batatas e couve flor e junte depois o azeite, o leite e retifique de sal, pimenta e noz moscada e leve ao lume a engrossar e de modo a ficar com um puré aveludado. Reserve.Entretanto lamine os dentes de alho, descasque e pique a cebola.Leve depois uma frigideira ao lume com um pouco de azeite e deixe aquecer. Junte a cebola, os dentes de alho, a folha de louro  e deixe refogar em lume brando até a cebola começar a ficar caramelizada. Acrescente depois o frango em cubinhos, envolva bem e tempere de ...