Apesar de um fim de semana mais resguardados, os vírus maus ainda não nos deixaram cá por casa, e apesar de tanto eu e o António já estarmos já bem, e a Benedita quase recuperada da bronquiolite, agora é o Zé Maria que anda cheio de febre... Portanto liga-se o modo enfermeira, e a prioridade é os miúdos ficarem bons de vez. Vamos a ver, um dia de cada vez.A receita que trago hoje, é uma das favoritas dos miúdos, e estes ?douradinhos? ficaram deliciosos preparados com filetes de peixe galo (muito branquinhos e carnudos!) que vieram na última encomenda do Peixinho da Lota. Fiz os douradinhos - e as batatas - tudo no forno, o que torna a receita ainda mais rápida e simples de fazer.
Ingredientes para 4 pessoas:
8 filetes de peixe galosal e pimenta q.b.sumo de limão q.b.corn flakes de milho sem açúcar q.b.1 ovoazeite q.b. Molho tártaro rápido:maionese caseira q.b.2 pepininhos de conserva1 colher de sobremesa de coentros picados1 colher de café de alho em pó
2 batatas doce amarelas2 batatas doce roxassal q.b.azeite q.b.
Preparação:
Tempere os filetes de peixe galo com sal, pimenta e sumo de limão.Descasque as batatas e corte-as em palitos. Coloque as batatas numa taça e tempere com sal e azeite misturando bem.Forre um tabuleiro com papel vegetal e coloque as batatas espalhadas numa camada só e não muito juntas.Entretanto bata o ovo e triture os corn flakes. Passe depois os filetes de peixe pelo ovo e depois pelos corn flakes temperados e coloque-...