?Croquetes? de Sobras de Bifanas
Fazer uma nova refeição tendo como ponto de partido algo de sobrou de outra refeição sem ser apenas aquecer, mas sim transformar em algo completamente novo é algo que gosto mesmo muito. Talvez das minhas coisas favoritas na cozinha, e uma das coisas mais criativas de se fazer.Quando foi o aniversário dos miúdos, fiz bifanas na slowcooker (encontram a receita aqui no blogue), mas sobraram ainda algumas e confesso que já não me apetecia repetir as bifanas? Portanto as bifanas viraram uma espécie de croquetes que foram depois uma refeição que todos gostaram aqui por casa.Deixo-vos a sugestão para quando quiserem dar uma nova vida a umas sobras de carne. Neste caso, como já tinham sido temperadas e ainda tinham algum molho, acabei por nem sequer fazer um refogado e engrossei rapidamente o molho com farinha apenas. Depois foi mesmo só temperar! Ingredientes para cerca de 25 bolinhas:
300g de sobras de carne - neste caso bifanas com algum molho4 colheres de sopa de farinhaSal e pimenta q.b.Nos moscada q.b.1 colher de sopa de ervas secas a gostoOvo batido e pão ralado
Preparação:
Pique ou desfie a carne e junte algum molho até cobrir a carne. Leve a um tacho e deixe levantar fervura. Acrescente depois a farinha e envolva bem. Retifique de sal e pimenta e acrescente um pouco de noz moscada, as ervas secas e até picante se gostar. Leve novamente a lume brando e vá mexendo para que não agarre ao fundo até a mistura engrossar e se despegar do tacho...
Fonte de notÃcias:
para cozinhar
URL :
http://paracozinhar.blogspot.com.es/
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