Crepes de Pescada e Camarão Gratinados com Natas
Muitas das receitas das ementas semanais, acabam por nascer de coisas que eu já tenho em casa, e da necessidade de gastar esses ingredientes, e de os conjugar da melhor forma. Nem sempre a ementa é ?glamorosa? ao ponto de se pensar e escolher receitas de revistas e de as colocar em prática... Na grande maioria das vezes é mesmo a necessidade de se gastarem ingredientes - carne e peixe - que já tenho em casa, e de complementar as refeições com o cabaz que recebo todas as semanas. Isto tem a ver com a forma que faço as minhas compras - porque encomendo um cabaz de carne de vaca, porque compro frangos caseiros, porque encomendo também peixe num cabaz, ou ainda, e aqui terei mais pessoas que se identifiquem, aproveito promoções, descontos e afins para comprar alguma carne e peixe (principalmente congelado).Depois é saber tudo o que há cá em casa, no congelador e frigorÃfico e, com o princÃpio de não deixar estragar nada - principalmente os frescos - pensar em como conjugar tudo em refeições equilibradas, saborosas e nutritivas para todos, e complementar numa ida à s compras com o que falta.E assim saiu a ideia de fazer estes crepes de peixe e camarão, receita que faço e adapto algumas vezes, dependendo do que tenho em casa, e com diferentes receitas de crepes, mas que também poderiam fazer com canelones, por exemplo, ou folhas de lasanha fresca.Têm ainda a enorme vantagem de poderem ser feitos com uns dias de antecedência e congelado ou guardado no frig...
Fonte de notÃcias:
para cozinhar
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