Copinhos de Panacotta de Coco com Papaia e Lima
Véspera de fim de semana. Férias para muitos. Para outros como eu, ainda falta um bocadinho.Mas é sempre uma boa altura para sobremesas frescas até porque para quem anseia pelo calor parece que ele vai aparecer.Esta é uma das minhas sobremesas favoritas de dias de calor. E a combinação de coco com a papaia e a lima é mesmo fenomenal.Mais uma receita a pensar no tempo quente e nas refições no jardim! Digam lá se não é o final perfeito para um churrasco de fim de semana"
Ingredientes:
400ml de natas400ml de leite de coco6 colheres de sopa (rasas) de açúcar4 folhas de gelatina
?calda? de Papaia e Lima1 papaia1 limahortelã q.b.
Preparação:
Para a pannacota coloque as natas (diretamente do pacote) num tacho e acrescente o leite de coco e o açúcar. Leve ao lume até levantar fervura e o açúcar estar bem dissolvido, mas não necessitam de ferver.Entretanto demolhe (hidrate) as folhas de gelatina em água fria. Quando estiverem moles escorra-as bem, apertando-as na mãos para que libertem a máxima quantidade de água e junte-as à mistura quente. Como a mistura para a pannacota está quente as folhas de gelatina derretem de imediato, e não há perigo de talharem como pode acontecer quando se acrescentam depois de derretidas a coisas frias. Mexa bem e divida a mistura por formas ou copinhos.Leve ao frigorÃfico algumas horasou de 1 dia para o outro.Entretanto corte a papaia em cubos pequenos, acrescente a raspa de lima e junte um pouco de sumo da mesma....
Fonte de notÃcias:
para cozinhar
URL :
http://paracozinhar.blogspot.com.es/
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