Cookies de Abóbora e Aveia com Pepitas de Chocolate
Nestas coisas de começar o ano, há sempre a resolução de se passar a comer melhor. Aqui por casa é sempre uma preocupação, sendo que a regra ?nem sempre, nem nunca? ainda é a que mais utilizo, porque tem de haver sempre espaço para excepções, dias de festa e de gula. Talvez tenham é de ser reduzidos, mas isso já é outra conversa....Para alguns dos cabazes do natal, preparei estas maravilhosas bolachas de abóbora, com aveia e açúcar de coco, e que agora sei que fizeram as delÃcias de quem as recebeu. A receita é da querida Mafalda Rodrigues de Almeida, mas passou a fazer parte das bolachas ?boas? preferidas cá de casa.Deixo a receita para se aventurarem, e começarem o ano a comer melhor. Mesmo que sejam bolachas!
Ingredientes para cerca de 15 bolachas:https://www.loveat.pt/2018/11/bolachas-de-abobora-com-pepitas-de-cacau.html 150g de polpa de abóbora assada em puré200g de farinha de aveia (flocos de aveia triturados)100ml de óleo de coco1 colher de sobremesa de canela120g de açúcar de coco60g de chocolate 70% cacau partido em pequenos pedaços1 colher de café de bicarbonato de sódio1 colher de chá de fermento em pó
Preparação:
Numa taça coloque o puré de abóbora, o açúcar e o óleo de coco e misture bem. Junte depois a farinha de aveia, o bicarbonato de sódio e o fermento e misture mais um pouco. Acrescente agora a canela e e o chocolate cacau envolvendo bem.Forre depois um tabuleiro com papel vegetal e coloque bolas de massa sobre o ta...
Fonte de notÃcias:
para cozinhar
URL :
http://paracozinhar.blogspot.com.es/
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