Compota de Morango e Chia (sem açúcar)
Há muito tempo que andava atrás de uma receita de doce que não levasse açúcar e que fosse realmente parecida em termos de textura e sabor à s compotas mais tradicionais.Não tenho absolutamente nada contra as compotas tradicionais, que são as que faço sempre e que me estão nas memórias e que eu adoro, mas os miúdos gostam de torradas com doce e manteiga e eu queria uma melhor alternativa para eles.Habitualmente compro as compotas ?sem açúcar?, ou as biológicas (algumas com açúcar!), mas há sempre espaço para melhorar certo" Tal como a maioria das coisas que fazemos em casa, em principio terão sempre melhores ingredientes e são mais naturais.Experimentei algumas receitas, mas nenhuma me convenceu. Ou melhor, não convenceu os miúdos e quase nunca gostaram. Entretanto, num quase regresso ao passado e a passar os olhos por um livro antigo da Mafalda Pinto Leite, percebi que havia uma receita interessante e que me chamou a atenção. Tinha morangos a ficarem bem maduros, e não foi tarde nem cedo!Um doce sem açúcar realmente bom e aprovado pelos crÃticos cá de casa!
Ingredientes para 1 frasco grande:(adaptado de ?As receitas da Mafalda? - Mafalda Pinro Leite, pagina 59)
3 chávena de morangos1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)4 colheres de sopa de xarope de acer (ou de mel)1 colher de sobremesa de sumo de limão3 colheres de sopa de sementes de chia
Preparação:
Lave os morangos e retire os pés. Corte em pedaços.Num tachinho co...
Fonte de notÃcias:
para cozinhar
URL :
http://paracozinhar.blogspot.com.es/
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