Desde o dia do workshop privado, em que a Francisca trouxe um frasquinho de chutney de coentros para a aniversariante, que não consegui deixar de pensar neste chutney. Com a ideia de fazermos aqui em casa o almoços do dia das mães, decici logo que era a desculpa perfeita - principalmente porque a Francisca já tinha partilhado a receita - de fazer o chutney. E claro que para fazer o chutney, tinha também de fazer os bojés! Que não restem dúvidas que foi largamente elogiado, e dos preferidos da ementa!É super simples de fazer, uma vez que não é cozinhado, e como leva o sumo de limão e o vinagre conserva-se bem algum tempo no frigorífico, num frasco bem fechado.Para repetir.

Próximos Workshops:
 ?Receitas Simples e Deliciosas para Dias de Primavera? Em LISBOA, PORTO e OVAR LISBOA - 25 de Maio: Workshops Pop Up Chiado, 11h30 - (INSCRIÇÕES AQUI)
PORTO - 11 de Maio:  Workshops Pop Up Porto, 11h30 - (INSCRIÇÕES AQUI)
OVAR - Furadouro - 12 de Maio: Colher de Chá, 10h - inscrições em [email protected]

Ingredientes para 1 frasco:
1 molho grande de coentros frescos2 dentes de alho1 cebola pequena1 colher de chá de açúcarsal q.b.2 malaguetas verdes (podem usar mais se quiserem mais picante) 1 colher de café de curcuma1 pedaço com cerca de 3cm de gengibre frescosumo de 1/2 limão30ml de vinagre de vinho branco2 colheres de sopa de coco ralado1 colher de café de cominhos em pó
Preparação:
Colocar todos os ingredientes no copo da va...