Uma receita que saiu num dia em que eu nem sabia bem o que cozinhar, numa semana em que fiz uma meal prep mais manhosa, com muito espaço para inventar! Tinha deixado uns bifinhos de vaca a descongelar e tinha cogumelos e mais alguns legumes. Noodles na despensa e lá saiu um clássico da comida chinesa e que aqui em casa é sempre apreciado, além de que é bastante simples de preparar.
Ingredientes para 4 pessoas:
3 bifinhos de vaca não muito finos8 colheres de sopa de molho de sojasal q.b.2 cogumelos secos (opcional)2 colheres de sobremesa de gengibre fresco ralado3 dentes de alho2 colheres de sopa de óleo de sésamo250g de noodles de ovo1 colher de sopa de amido de milho (Maisena)2 cenouras 200g de cogumelos castanhos250g  de floretes de brócolos1 cebola Preparação:
Prepare o caldo para cozer os noodles. Num tacho coloque 500ml de água, 4 colheres de sopa de molho de soja, 1 dente de alho ralado, 1 colher de sobremesa de gengibre ralado e os cogumelos secos, e deixe ferver em lume brando, tapado cerca de 15 minutos. Junte depois os noodles e deixe cozinhar de acordo com as instruções da embalagem.Entretanto corte os bifes em tirinhas e reserve.Descasque a cebola e corte-a em meias luas finas. Lamine ps cogumelos, descasque a cenouras e corte-as em palitos e corte também os floretes dos brócolos em pequenos pedacinhos para que cozinhem rapidamente quando salteados no wok quente. Lamine os restantes dentes de alho.Aqueça depois o wok com 1 colher de...