Estou cada vez mais fã destas entregas em casa. Seja o cabaz de biológicos da D. Rosa, seja a carne Marinhoa, seja o meu querido Peixinho da Lota.Nada melhor do que receber bons ingredientes, frescos e deliciosos para fazer as nossas refeições.Desta vez o Peixinho da Lota veio com a novidade que, para além das entregas em Coimbra, Viseu, Figueira da Foz e Leiria, também já começaram a entregar no Porto. Peixe fresco, variado e de mar, amanhado e preparado, embalado a vácuo.No meu cabaz vieram choupas, ruivos, azevias e carapaus. Alguns que nem sei bem como os vou cozinhar mas, tal como os legumes que a D. Rosa me vai trazendo, vou aprendendo e diversificando a nossa alimentação com as coisas diferentes que vão chegando.As choupas - que em sabor e aspecto são muito semelhantes a douradas - acabaram no forno com um maravilhoso molho de mostarda e gengibre que podem adaptar a outros peixes.É uma combinação vencedora! Próximos Workshops:
?Mesas para Refeições ao Ar Livre ?
PORTO - 16 de Junho: Workshops Pop Up Porto, 11h30 (Inscrições aqui)
OVAR - Furadouro - 30 de Junho: Colher de Chá, 10h - inscrições em [email protected]
Ingredientes:
2 choupas grandes (amanhadas e escamadas)1 colher de sopa de mostarda semi picante ou mostarda de Dijon1 pedacinho com cerca de 5cm de gengibre fresco1 molhinho de salsa q,b,1/2 limão1 colher de sopa de azeitesal e pimenta q.b.
Preparação:
Coloque as choupas no tabuleiro que vá ao forno e à mesa. Tempere-as de s...