Hoje, ao escrever esse post, meu pensamento voou longe.Lembrei de muitas coisas que já me aconteceram e que me trouxeram até aqui. Há 14 anos atrás eu comecei uma história com a gastronomia. Tinha um prazer imenso por cozinhar, principalmente doces. Por conta disso fui parar na faculdade de gastronomia e abri meu primeiro atelier de doces. Passados alguns anos eu abri uma loja de bolos e acabei encerrando as atividades. Me frustrei muito e comecei a questionar sobre o que eu queria fazer futuramente e o por que desse tempo perdido. Conversando com uma pessoa, ela me disse que eu me apegava muito as coisas ruins e que eu deveria levar comigo só as coisas boas. Na hora foi difícil compreender.Hoje trabalho com fotografia de comida e food styling e, ouvindo um professor, no curso de fotografia, falando sobre a importância de ter uma boa formação na área a fim de melhorar uma imagem, compreendi que o caminho percorrido foi necessário. Ah, outra coisa que mudou durante esses anos foi a minha paixão por cozinhar. Estou em uma fase da vida que ando sem vontade. Cozinho todos os dias por obrigação e não por prazer. Acreditem ou não, mas os posts aqui são feitos com o intuito de praticar a fotografia e não mais para testar as receitas.  Comer eu continuo gostando da mesma que forma que antes, não mudou nadinha. ?Bom, mudando de assunto, eu já fiz um cheesecake desse mesmo livro mas resolvi que já estava na hora de preparar outra receita do Eric Lanlard. N...