Carne picada à Bolonhesa (ideal para ter sempre pronta no congelador)
Quando chegamos a 31 de Agosto, tenho sempre um bocadinho aquela sensação de véspera de ano novo. Setembro será sempre mês de recomeços. Do inÃcio da escola, de novos planos e de estratégias. De implementar coisas novas, de iniciar ou concluir planos.Este setembro trará de volta os workshops em Lisboa e no Porto que ficaram parados desde Março. Trará trabalhos entregues e firmará o inÃcio de muitas coisas que fervilham na minha cabeça há uns meses. Amanhã os mais velhos retomam a escola, e anuncia-se o novo ano escolar. A Benedita ainda ficará em casa - espera-se que apenas mais uns meses apenas - e eu retomo as minhas rotinas mais habituais, as novas, criadas depois desta pandemia, e algumas das anteriores, porque o mundo não para, e é preciso sermos capazes de nos readaptarmos e de com as medidas necessárias continuamos a viver. Mas este Setembro será sempre atÃpico e diferente. De qualquer maneira, do capÃtulo das coisas que nunca mudam, vamos sempre tentar implementar aquelas rotinas que nos vão ajudar a ser mais eficientes e organizados.Por isso, hoje partilho a minha receita de bolonhesa. A que preparo em quantidade e congelo para as ?emergências?. A bolonhesa que resolve o jantar em minutos enquanto descongela no microondas e se coze uma massa. A que permite fazer uma lasanha em poucos minutos e vai para o forno, deixando-nos livre para outras tarefas domésticas. A bolonhesa que se transforma em chilli, em empadão, em recheio de folh...
Fonte de notÃcias:
para cozinhar
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