As refeições sem carne nem peixe continuam a ser uma ?prioridade? cá em casa. Pelo menos uma vez por semana, idealmente duas.Não tenho a mínima intenção de me tornar vegetariana e muito menos vegan. Compreendo e respeito a decisão de todos, mas prefiro uma alimentação onde também há lugar para carne e peixe. No entanto concordo com a diminuição do consumo das mesmas. E faz-me todo o sentido passar a comer carne de melhor qualidade, de animais de pasto, criados ao ar livre em vez de animais de produção intensiva. E peixe maioritariamente selvagem/ de mar, e ovos de galinhas ?felizes?, criadas ao ar livre. Já o fazemos há alguns anos aqui em casa. Cada vez com maior consciência dos animais que comemos, e da forma como viveram, se alimentaram e foram criados, antes de nos vir parar ao prato. Continuamos a fazer refeições de carne e peixe, mas fazemos quase com que sejam o ?acompanhamento?, em vez da componente principal. Com a cozinha vegan, vegetariana e até macrobiótica tenho aprendido novas formas de cozinhar vegetais e até algumas leguminosas, de maneira que elas sejam mais apelativas, com mais sabor e diferentes texturas, e ao mesmo tempo diminuimos gradualmente a quantidade de carne e peixe que comemos a cada refeição. Não insistimos muito com os miúdos para comerem a ?carninha? e o ?peixinho? todo, mas insistimos para que experimentem diferentes legumes e vegetais.Ouço dizer que há uma moda de nos tornarmos vegetarianos ou vegans, Eu acho...