Há uns tempos umas peras maduras na fruteira - que ninguém gosta de peras muito maduras cá em casa - ditaram um bolo! Um bolo que cheira e sabe a Outono, e que é delicioso com uma chávena de chá, num dia frio, a ver a chuva a bater na janela.Se há coisa que eu gosto no Outono é esta sensação de conforto que um bolo acabado de fazer dá num dia de chuva ou mais cinzento.Sugiro que guardem esta receita para fazerem num dia assim, e não se vão arrepender.
Ingredientes:(in ?um bolo por semana? Rita Nascimento, página 74)
3 ovos200g de açúcar125g de iogurte natural125ml de óleo vegetal175g de farinha1 colher de chá de fermento1 colher de chá de canela em pó1 colher de chá de gengibre em pó1/4 de colher de chá de carinho em pó1/4 de colher de chá de noz moscada em pó2 peras Preparação:
Bata os ovos com o açúcar até ficar uma mistura mais espumosa. Junte depois o iogurte e o óleo e continue a bater. Acrescente a farinha, o fermento e as especiarias.Descasque as peras e corte-as em fatias finas e envolva na massa,Unte uma forma e polvilhe-a com farinha e coloque a massa na forma preparada.Leve ao forno previamente aquecido a 180ºC durante cerca de 45 minutos.Deixe arrefecer um pouco antes de desenformar.
Bom Apetite!

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