Numa altura em que tantas coisas deixam de se iguais ao que sempre conhecemos, é bom mantermos as nossas possíveis rotinas que nos trazem alguma normalidade. Por aqui, uma dessas coisas são os bolos durante o fim de semana. Continua o dever de confinamento. Portanto actividades para fazer em casa e de preferência em família são sempre bem recebidas!Segue a receita. Bom fim de semana!
Ingredientes:
250g de cenouras1 laranja pequena200g de açúcar mascavado ou amarelo4 ovos50ml de azeite suave1 colher de sopa de fermento190g de farinha de esperta integral (ou 220g de farinha de trigo ou esperta normal) Preparação:
No robot de cozinha ou liquidificadora coloque as cenouras cruas e triture bem. Junte depois a laranja sem casca e cortada em pedaços, o açúcar mascavado, os ovos e o azeite. Triture tudo até obter uma mistura homogénea. Por fim envolva suavemente o fermento e farinha.Coloque numa forma previamente untada e polvilhada com farinha, e leve ao forno pré aquecido a 180°C durante cerca de 40 minutos ou até o bolo estar cozinhadoRetire do forno, e espere 10 minutos até desenformar. Deixe arrefecer sobre uma grelha.
Bom Apetite!

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