Mais uma refeição sem carne nem peixe. E esta uma das que mais gostei nos últimos tempos.Uma espécie de falafel de grão de bico, que acompanhei com uma massinha de massa pevide (orzo). E basta temperar uma simples massa cozida com ervas aromáticas e mais qualquer coisa, que o sabor é logo outro. E o molho de iogurte, podem substituir por outra coisa, como por exemplo uma maionese.A vantagem é que podem fazer estes bolinhos com antecedência e guardar uns dias no frigorífico. São também deliciosos para levar na marmita, ou para fazerem em tamanho maior e serem transformados em hamburgueres vegetarianos. Ficam bons, mesmo passado um dia ou dois.Esperem que gostem tanto como nós gostamos cá em casa.
Próximos Workshops:
?Mesas para Refeições ao Ar Livre ? PORTO - 16 de Junho: Workshops Pop Up Porto, 11h30 (Inscrições aqui)
OVAR - Furadouro - 30 de Junho: Colher de Chá, 10h - inscrições em [email protected]
Ingredientes:
Bolinhos de grão de bico:1 frasco de grão de bico cozido1 cenoura1/2 cebola pequena1 dente de alhoazeite q.b.20g de linhaça moída ou farinha de grão de bico - mais se a mistura estiver muito húmidacominhos q.b.açafrão q.b.coentros frescos q.b.
Molho de Iogurte:100g de iogurte naturalhortelã fresca picada q.b.sal e pimenta q.b.sumo de limão q.b.

150g de massa pevide50ml de azeite15g de vinagre1 mão cheia de coentros
Preparação: 
Coloque todos os ingredientes para as almôndegas de grão de bico no robot de cozinha e tri...