Há muito que não apareciam por aqui umas bolachinhas, Estas foram feitas para gastar umas maçãs já velhotas e enrugadas que estavam na fruteira e, e apesar de não ser muito apologista de fazer bolachinhas para os miúdos, dei por mim a achar que podia fazer uma versão mais simpática, para colocar na lancheira do Zé Maria nos dias da piscina, em que fica esfomeado no fim da aula, e para variar da fruta e frutos secos que levamos habitualmente.Acabei por pensar nestas bolachas como uma espécie de papa de aveia portátil!A receita permite algumas variações com outras farinhas que tenham em casa - indicadas nos ingredientes. E, apesar de esta não ser a primeira vez que as preparei, esta fornada específico saiu um bocadinho queimada... É o que dá estar distraída a fazer outra coisa, em vez de prestar atenção ao forno.Deixo-vos esta sugestão para o fim de semana.
Ingredientes para cerca de 15 bolachinhas:
150g de maçã descascada e partida em pedaços não muito pequenos150g de flocos de aveia40g de farinha (podem usar farinha normal, trigo sarraceno e também farinha de linhaça)1 ovo30g de manteiga (ou óleo de coco)50g de açúcar mascavado (ou mel)1 colher de chá de canela1 colher de chá de fermento em pó
Preparação:
Coloque todos os ingredientes no robot de cozinha (ou pode triturar com a varinha mágica) e triture até obter uma textura húmida e homogéna.Com a ajuda de uma colher de sopa, coloque montinhos de massa num tabuleiro forrado com pa...