Bola de Carnes Enrolada
Por aqui continuam as sugestões para o fim de ano. Desde que partilharam comigo esta receita, já a fiz duas vezes. E é sempre um sucesso. A massa é adocicada e faz lembrar o ?pan de jamon? Venezuelano, com a diferença de não levar as passas e as azeitonas (que nem toda a gente gosta!)Fez sucesso na festa da escola do Zé Maria, e na nossa mesa de natal! E já tive pedidos para a fazer para o nosso jantar de final de ano, portanto, amanhã sai outra vez! Deixo-vos também a receita para que possam fazer!
Ingredientes para a massa:
500g de farinha7 g de levedura seca (tipo fermipan)1 ovo70g de açúcar160ml de leite ou bebida vegetal1 gema + 1 colher de chá de açúcar amarelo para pincelar (só depois de cozida!)
Ingredientes para o recheio:300g de fiambre200g de bacon150 g de chourição150 g de paio Preparação:
Numa taça coloque a farinha, o açúcar, a levedura e misture bem. Abra uma cova ao meio e adicione o leite morno (não muito quente), o ovo e amasse bem até obter uma massa lisa que de desprenda das paredes da tigela. (Se tiver um robot de cozinha tipo Bimby, basta colocar todos os ingredientes da massa e programar 20s/velocidade 4, e depois velocidade espiga durante 3 minutos)Deixe depois levedar num local longe de correntes de ar, bem tapado, até dobrar de volume (eu gosto de colocar dentro do microondas sem o ligar, obviamente)Estenda depois a massa, em forma de retângulo. Ao centro da massa coloque metade das carnes, e dobre depois metad...
Fonte de notÃcias:
para cozinhar
URL :
http://paracozinhar.blogspot.com.es/
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