Estas bolachinhas são uma autentica delicia, e esta semana é a segunda vez que as faço. Ninguém diz que não levam açúcar refinado, e portanto serão sempre uma melhor alternativa para os snacks dos miúdos (e também os nossos!) e sempre dá para variar da fruta, iogurtes e afins.Se não quiserem usar ovo - para pessoas alérgicas, por exemplo, basta juntar um bocadinho de água, duas colheres de sopa à massa, e ficam igualmente bem.Cá em casa têm sido um sucesso, nas suas variantes - com avelãs ou sementes de girassol em vez das amêndoas, e com um bocadinho de cacau na massa, e até com passas em vez de pasta de tâmaras.Espero que gostem. E bom fim de semana!!
ingredientes para 12 a 16 bolachinhas:
150g de flocos de aveia finos80g de amêndoa com pele (podem substituir por avelãs ou sementes de girassol)25g de linhaça moída80g de pasta de tâmara1 ovo1 colher de chá de canela40g de óleo de coco ou manteiga Preparação:
Coloque todos os ingredientes num robot de cozinha ou picadora, e triture até obter uma mistura que se assemelha a migalhas finas, mas que ao apertar seja possível moldar as bolachas com mãos.Faça depois bolinhas com a massa e achate para formar as bolachas. Coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal, e leve ao forno pre aquecido a 180ºC durante cerca de 15 minutos. Retire e deixe arrefecer sobre uma grelha.Guarde depois de frias numa caixa hermética.

Bom Apetite!

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