Batatas Assadas na Frigideira à Moda da Teresa
Foi um fim de semana perfeito! Acendemos a lareira pela primeira vez este Outono, fizemos bolos e assados para o almoço de domingo, vimos filmes e comemos pipocas , brincamos muito e começamos a delinear planos para o Natal.E também houve tempo para experimentar receitas novas, como estas batatas assadas na frigideira da Teresa Caseira (https://www.instagram.com/cameirateresa/) que há muito que estavam na ?to do list?, e que finalmente saÃram da minha cozinha!Eu sei que a Teresa não se importa, por isso partilho-as aqui, para começarmos bem a semana!
Ingredientes para 4 pessoas:
10 batatas médiassal e pimenta q.b.azeite q.b.
Preparação:
Lave bem as batatas e coloque-as a cozer em água com sal, inteiras e sem descascar , até que as consiga picar com a faca. Ou seja não é para cozerem totalmente, mas dar apenas uma pre cozedura.Retire as batatas e corte-as depois em quartos.Leve um frigideira anti aderente ao lume com um fio de azeite e deixe aquecer bem. Coloque as batatas com um dos lados para baixo, e vire-as apenas quando esse lado estiver dourado e caramelizado. É preciso paciência! Assim que esse lado estiver dourado, viram-se as batatas e repete-se o processo, até estarem douradinhas por igual.Mesmo antes de servir temperam-se com flor de sal e uma bocadinho de pimenta.Aqui acompanharam entremeada assada, mas vão bem com quase tudo! Bom Apetite!
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Fonte de notÃcias:
para cozinhar
URL :
http://paracozinhar.blogspot.com.es/
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