Vi esta receita - ou melhor, o que deu origem a esta versão da receita - no instagram da free.greencook (https://www.instagram.com/p/CS3pMJ4C5LT/).A ideia de umas barrinhas de aveia com fruta pareceu-me perfeita para as lancheiras dos miúdos, uma vez que estamos quase a começar a escola e decidi colocar a mão na massa.Fiz algumas adaptações, até porque a receita original leva ?whey? que nós não consumimos aqui por casa.No final ficaram deliciosas, os miúdos adoraram, rendeu imenso, e deu para congelar uma parte!
Ingredientes para cerca de 24 barritas:
500g de flocos de aveia100g de farinha de aveia1 maçã2 pêssegos1 litro de bebida vegetal de aveia200g de mirtilos (usei congelados)1 colher de chá de canela100g de amêndoas com pele75g de chocolate 74% cacau - opcional Preparação: 
No copo da liquidificadora ou da varinha mágica ou do robot de cozinha coloque a maçã e os pêssegos cortados em pedaços (eu usei com casca). Acrescente a farinha de aveia e a bebida vegetal e triture bem até obter uma mistura lisa e homogénea (eu triturei durante cerca de 1 minuto na velocidade máxima). Envolva depois a aveia de modo a obter uma massa grossa e espessa.Coloque depois a mistura no tabuleiro do forno previamente forrado de papel vegetal e espalhe bem.Por cima disponha os mirtilos, as amêndoas e polvilhe com a canela.Leve ao forno previamente aquecido a 180ºC durante cerca de 30 minutos.  Retire depois do forno e deixe arrefecer um pouco no tabuleir...