Chegou Abril. Foi mais um fim de semana de workshops, de receitas a pensar nas mesas da festa da Páscoa, mas que também se adaptam a qualquer outra festa ou reunião familiar.Com isto tudo o fim de semana passou a correr, e hoje já estamos novamente na segunda feira! Há coisas em casa para organizar, depois de um fim semana mais ?ausente?, e há mais uma semana de meal prep para fazer. Nada me tranquiliza mais - as tarefas domésticas -  do que o frigorífico organizado e tudo adiantado para que esta parte da semana corra sem grandes alterações, além de ter a certeza de que comemos melhor e mais diversificado.E neste primeiro dia de abril, partilho aqui a receita de bacalhau que fez parte das preparações da semana passada.
Próximos Workshops: ?Receitas para a Páscoa?
OVAR - Furadouro - 7 de Abril : Colher de Chá, 10h - inscrições em [email protected]
Ingredientes para 4 pessoas:
4 postas pequenas de bacalhau1 cebola grande2 dentes de alho1 folha de lourosal e pimenta q.b.azeite q.b.
Para o cremoso de Couve Flor e Mascarpone:1 couve flor pequena1/2 cebola pequena200ml de leite de coco de lata100g de mascarpone1 colher de chá de alho em pósal e pimenta q.b.nos moscada q.b.
queijo ralado q.b.
Preparação:
Comece por fazer a cebolada de bacalhau. Coza as postas de bacalhau e limpe-as de peles e espinhas, Reserve.Pique grosseiramente a cebola e os dentes de alho e leve-os ao lume, juntamente com a folha de louro e com um pouco de azeite. Acrescente...