Ainda antes do Natal, mas a tempo de poder ser um dos acompanhamentos dos assados de natal, um assado de tubérculos com brócolos colorido e saboroso para compor a mesa e variadas de coisas mais tradicionais.Também fica delicioso como refeição sem carne nem peixe, que podem complementar com um ovo estrelado, ou mesmo a acompanhar um belo lombinho de salmão! 
Ingredientes para 4 pessoas:
300g de batata doce2 cenouras médias 1 cebola roxa350g de floretes de brócolosSal e pimenta q.b1 colher de chá de alho em pó 2 colheres de sopa de azeite1 pernada de alecrim fresco 
Preparação:
Descasque a batata doce e as cenouras e corte--as em cubos do mesmo tamanho.Descasque a  cebola e corte em meias luas grossas.Coloque tudo num tabuleiro que possa ir ao forno e tempere com sal, pimenta, o alho em pó o alecrim e o azeite.Envolva bem e leve ao forno previamente aquecido a 180°C durante cerca de 1 hora ou até os legumes estarem macios.Entretanto separe os brócolos em pequenos floretes e coza-os a vapor até ficarem al dente.Envolva depois no assado dos tubérculos e sirva quente como acompanhamento de carne assada ou de lombos de salmão.
Bom Apetite!

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